1、制作时不要反复在牛蛙肉上拨动，这样能减少肉碎的程度。

2、制作红烧牛蛙材料：牛蛙、姜片、蒜皮、胡椒粉、老抽、生抽、泡椒、葱花适量

3、牛蛙清洗干净，切成大块。

4、锅中放油烧热，下入蒜片、蒜片爆香。

5、放入泡椒炒出香味。

6、加入处理好的牛蛙，保持大火煸炒。

7、炒至牛蛙变色后，加入生抽、老抽继续翻炒至上色。

8、加入适量清水、胡椒粉，炖至汤汁浓稠后关火。

9、盛入碗中，直接食用即可。

猜你喜欢
餐饮类包括哪些专业 餐饮行业属于什么专业
猛犸手串是什么材料做的 猛犸手串带哪只手
空腹吃柚子好不好 柚子怎么挑选有水分的
立秋吃什么传统食物 立秋吃什么传统食物南方
番石榴变软是坏了吗 番石榴变软是坏了吗能吃吗
花胶炖牛奶要放糖吗 花胶炖牛奶要放糖吗为什么