1、先把买回来的鲜虾放到冰箱的冷冻室冷冻30分钟;
2、时间到了,就把虾拿出来,冻了30分钟,虾并不会变硬,摸上去的手感和冻之前是差不多的;
3、去壳之前,先把虾头去掉,把虾头左右摆动一下就可以去掉了,这样虾线也会跟着一起出来;
4、去掉虾头和虾线后,再一只手抓住虾身,然后一只手捏住虾尾,再把虾尾往前推;
5、这样虾仁就自己跑出来了,非常的轻松,而且剥吃出来的虾仁也非常的完整~
6、鲜虾剥出来的虾仁和超市的速冻虾仁相比,鲜剥的虾仁炒出来会更鲜嫩,做虾滑的话,也会更弹牙哦。
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