1、浸水法，因为土豆是很容易氧化的，放置在空气中几分钟，便会变黑。所以大家可以把削完皮的土豆，给放到冷水中，防止它与空气相接触，这样便不会让它变色了。但是放到水中的时间也不要太久，大约一天左右便可以了，放得过久土豆是容易坏掉的。
2、保鲜膜法，将削完皮的土豆，用水给清洗干净，用保鲜膜将表面给包裹好，这样可以让加了膜的土豆与空气隔绝起来，阻止空气与土豆的接触。
3、加酸法，土豆加一些醋类食材，可以让它的活性降低，如此大家可以在土豆中加入一些酸类的食材。
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