香椿保鲜窍门 如何保鲜香椿

1、将香椿洗净,用开水略微烫一下,注意时间不要过长,拌入细盐,装入干净无毒的小塑料袋内存入冰箱冷冻,随取随用,很长时间都不会变质的。

2、将香椿洗净切碎,撒入细盐后搅拌均匀后晒干,放入干净的塑料袋内,装入冰箱冷藏,需要食用的时候只要用开水烫一下,即可香味不减,还可以拌入其他食物中食用。

3、挑选出香椿叶片中较为完整鲜嫩的,不用水洗直接装在塑料袋中,放入冰箱冷冻,食用前取出在凉水中浸泡花开后再烹制,味道依旧鲜香。

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