猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。
买来的猪油要洗吗
买回来的猪油建议还是洗一下比较好，毕竟是在外面买的，在搬运或者贮藏的过程中难免会碰到脏东西，而且别人洗的也不一定很细心。所以，为了健康考虑，还是简单的清洗一遍比较放心。
猪油不干净怎么办
第一步：将其放在温水里（30-40)摄氏度，然后放洗洁精。
第二步：掌心相对，手指并拢相互摩擦。
第三步：手心对手背沿指缝相互搓擦，交换进行。
第四步：掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦。
第五步：一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行。
第六步：弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦，交换进行。
第七步：将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行。
第八步：握住手腕回旋摩擦，交换进行。
第九步：清水冲冲泡沫即可。
洗猪油要注意什么
1、建议生猪油温水2次清洗，正常凉水冲一下。
2、注意热水的温度绝对不能烫手，比凉水稍热；按顺序进行。
3、接下来如放进冰箱里，冻至外面稍硬，切肉丝肉片效果更好些。
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