1、低温保鲜,低温能抑制草莓的呼吸,延缓成熟衰老和抑制微生物的活动。低温能抑制ABA和乙烯的生成。但过低的温度能引起低温伤害。近冰点温度明显地抑制了草莓的呼吸作用,在-1.0℃下贮藏草莓30天,取得较好的效果,但-3.0℃下放置4天则发生冻害。
2、气调贮藏,草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性,因此在50年代早期已应用干冰运输草莓,以提高环境中的二氧化碳浓度,保证草莓的新鲜品质。
3、缸藏,将刚采摘下来的草莓果实小心放入坛缸之类的容器中,用塑料薄膜封口,置于通风冷凉的室内,或埋于屋后背阴凉爽的地方,能适当延长保鲜时间,此法适宜农户少量贮藏。
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