弄开红酒木头塞子的方法有：1、找一颗大的螺丝钉，用螺丝刀拧进去，留一部分在塞子外面，再用老虎钳或剪刀钳住螺丝钉，利用杠杆原理把塞子起出来。2、用筷子顶在软木塞上，用榔头或其他东西轻轻的敲筷子，慢慢的把塞子敲进瓶子，动作要慢，否则会产生木屑。
3、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。或者用你的皮鞋套住瓶底也可以。套好后将瓶底部靠在墙面上，瓶身与墙面保持垂直状态，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。这是使用了真空挤压的原理。
4、找到鞋带或其他牢固的绳子。在绳子一端打一个结。用坚固的钢针将绳子带入软木塞底部。取出钢针，取出时用力将绳子向外拔，带动软木塞一起被拔出。
红酒怎么保存：
1、光线：无论是自然光还是灯光，都会加速葡萄酒氧化。这就是为什么葡萄酒大多数是深色的玻璃瓶装。在储存葡萄酒时，一定要避免所有光源。如果需要储存价格高昂的名酒，可以考虑购买专门防紫外线的葡萄酒储存箱。
2、温度：12℃被认为是储存葡萄酒最理想的温度。储存葡萄酒需要恒定低温。如果葡萄酒长时间处于22℃以上或暴露在高温环境下即使是短时间内，葡萄酒都会遭到热破坏。遭到热破坏的葡萄酒会失去新鲜果味变成炖煮水果的味道。当葡萄酒的酒塞移位，葡萄酒就有可能是遭到了热破坏。因此，要长时间保存葡萄酒，需要把葡萄酒存放在恒定的低温环境下。
3、湿度：适宜的湿度使酒塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩变形，从而更好地保护葡萄酒防止被氧化。对于葡萄酒来说，湿度在50%到80%之间是最理想的。因此，葡萄酒并不适合长期存放在冰箱里，冰箱干燥的环境反而会使葡萄酒加速氧化。
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