偶尔吃点,不要紧,尽量买点瘦的,夏日天热,凉拌吃,蒜泥或蒜沫,拍黄瓜,盐少许,因为猪头肉有盐味,味达美少许,点一点香醋,白糖等,这个菜上桌快,几分钟即成。肉很香,但要少用。
现代营养学家发现,长时间煮沸的猪头肉可以减少30%-50%的饱和脂肪酸和50%-60%的胆固醇。猪头肉中的花生四烯酸,亚油酸和亚麻酸可以用来形成具有重要生理功能的前列腺素。
猪头肉中的长链不饱和脂肪酸与人脑中的神经组织的生长发育有关。优质脂肪可确保有效的思维活动。
因此,猪肉中的脑磷脂和不饱和脂肪酸是改善大脑的重要物质。
男人吃了猪头肉高兴,这么好的下酒菜,喝点小酒乐呵乐呵。
女人吃猪头肉能补充胶原蛋白,尤其是猪拱、猪耳朵这两个部位,大力推荐。
老人吃猪头肉证明身体好,没有三高问题的困扰,但猪头肉也不能吃多了,小心三高问题找上门。
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