新鲜鸡枞可以用水直接洗吗 鸡枞要不要用水焯一下

1、可以,可以放在流水下冲洗,玩玩不可浸泡着洗,这样洗容易导致新鲜鸡枞菌吸水太多,影响口感和味道,我们在买鸡枞的时候尽量买干净点的,泥少点的,然后用小刀将泥刮去,再放在流水下用刷子冲洗,最后就直接烹饪了。一般是加蒜炒或者和肉煮汤。

2、我们还可以用南瓜叶清洗鸡枞,因为南瓜叶表面的绒毛可以将鸡枞的杂质清洗干净,而且不会伤害油鸡枞,因此非常环保。另外鸡枞清洗干净之后要控干水,以免翻炒的时候会溅油烫伤自己。

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