1、太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区、苏州市吴中区和无锡市的地方著名系列菜太湖船菜的招牌食材。苏锡常三城的太湖三白做法都有所不同，白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为太湖三白。
2、利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度，尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。
猜你喜欢 2017关于重阳节祝福语大全 车损险是什么意思 全额车损险是什么意思 一分钟快速跳绳技巧 一分钟快速跳绳技巧教学 南京玄武湖松鼠在哪里 南京玄武湖松鼠在翠洲哪个位置 凉拌菜花的家常做法 凉拌菜花怎么做 水煮豆腐怎么做 水煮豆腐的做法 红烧豆腐的做法 红烧豆腐的做法家常做法 蜜汁辣酱鱿鱼须步骤 酱爆鱿鱼须怎么做