1、不能用。食用了过期的黄油会对人体产生危害。如外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用，解冻后再使用。
2、一些瓶装黄油食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。
3、买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。
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