1、十八怪腊肉
十八怪腊肉,是湖南省怀化市麻阳县特产。选用当地放养猪,然后用锯木粉末和产于当地的茶壳、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏出来,其腊肉颜色桔黄,方便清洗,香味独特,因为养猪不掺杂加工饲料,因此猪兼有家猪和野猪的双重性,其肉质紧、味道香、口感爽、生态环保。
2、溆浦朱红桔
溆浦朱红桔,是湖南省怀化市溆浦县特产,溆浦朱红桔其果皮光滑,鲜艳美观,风味较浓、甜酸适度,果皮易剥,较耐贮运,富含糖、酸、可溶性固形物。既可鲜食,又可加工为桔子罐头。
3、新晃锅巴粉
新晃锅巴粉,是湖南省怀化市新晃县特产。新晃锅巴粉口感熔实,有大米、青菜、绿豆,分葱,蒜叶萝卜叶等特有的清香味。主要由特殊的大米作成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食,食用时需配上各个区域独家制成的佐料,味道鲜美而毫不滞腻,让你百吃不厌。
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