1、黑豆是豆科植物大豆的干燥种植，在我国各地都有栽培，营养价值极高，很多家庭都会将其购买回来烹饪食用，除此之外，还能将黑豆磨成粉冲泡饮用，风味极佳，不过对于黑豆打粉之前是否需要炒熟这样问题，还是存在争议的。一般情况下，要想将黑豆磨成粉，基本上都是需要先炒熟的，因为黑豆在运输、储存的过程中难免会接触到一些灰尘、细菌、寄生虫等脏东西，还容易产生霉菌，而经过翻炒之后可以杀死这些对人体有害物质，口感也会更好更想，促进食欲。
2、另外将黑豆炒熟之后，磨成粉也更容易被人体消化吸收，若是不炒熟直接磨粉冲泡，很有可能出现腹痛、腹泻等情况，对身体健康不利，因此建议最好还是先将黑豆炒一下。
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