糖熬糊了发苦有毒吗 糖熬糊了发苦还能吃吗

1、糖熬糊了发苦无毒,还能继续食用,糖熬制过程中发苦是正常的焦糖反应,它会让糖的颜色发生改变,吃起来口感也会出现明显变化,带有一种独特的苦味。我们平时喝的可乐,用的酱油等食品中都是含有焦糖的,是一种安全的食品添加剂。

2、在制作一些食物的时候,我们通常会有炒糖色这一个步骤,也就是将糖放到锅中去熬,然后再倒进食物中让其更具口感,但是在熬糖的时候,会一不小心就将糖给熬糊了,这个时候的糖会带有一种苦味,很多人不知道还能不能吃。

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