苦荞和小米都属于日常食用的两种作物,那苦荞小米一起食用能起到怎样的功效和作用呢?吃苦荞小米的时候又有什么需要注意的事项吗?
预防心血管疾病
苦荞小米中含有丰富的黄酮类物质,食用后能帮助够清理血管内垃圾以及多种的胆固醇,从而能降低血液粘稠度,加速血液循环速度,维持血管弹性。这样能保护血管,也能降低高血压、血栓等心血管疾病的发生。
健脾养胃
苦荞小米还适合肠胃不好的人食用,食用后对脾胃能起到滋养调理作用,可以提高肠胃的消化能力,同时也能修复受损的胃黏膜胃液的分泌。另外苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用,具有很好的健脾养胃作用。
润肠通便
苦荞小米当中含有丰富的膳食纤维成分,食用之后这些膳食纤维成分能刺激肠胃加速肠道的蠕动,这样对食物的消化和吸收非常有好处,同时还能加速体内代谢产物的排出,能起到预防和改善便秘的作用。
补血补钙
苦荞小米当中铁离子和钙离子含量非常丰富,食用后能有效的给机体补充营养成分,铁离子能加速体内血红蛋白的合成,经常食用富含铁的食物能起到预防和改善贫血的作用。适当补充钙离子能有助于骨骼加快,降低骨质疏松的几率。
食用方式
1.熬粥
将苦荞和小米按照比例让人锅中、并加入适量清水,中火煮开煮至米粒膨胀裂开时滴入几滴香油即可出锅食用。
注意事项
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:无特殊禁忌人群。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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