1、锅包肉郑兴文发明的。锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

2、锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

猜你喜欢
毛驴育肥的正确方法 毛驴育肥的正确方法介绍
2021情人节可以领证吗 2021214情人节可以领结婚证吗
麦粒肿不能吃什么 麦粒肿不能吃什么食物
如何笑起来好看的技巧 怎么笑起来好看 技巧
小年为什么不能祭灶 小年为什么要祭灶神
威海环翠区赏荷花景点推荐 威海哪里可以赏荷花
板栗烤箱怎么烤 烤板栗的方法
储存佛手瓜的方法 如何保存佛手瓜
生鸡蛋怎么样烤不会炸 生鸡蛋怎么样烤不会炸锅