1、把买来的猪蹄先用清水洗两遍，去除明显的污垢。
2、去毛：超市的猪蹄猪毛已经去除的差不多了，但多多少少还有残余，推荐2种去残毛的方法。用喷枪喷，这是简单的方法，直接用火烧。没有喷枪，可以把炒锅加热烧干，把猪蹄有毛的部位，贴近锅底，靠锅的温度把猪毛烘烤掉。
3、切块：用锋利的剁刀，按猪蹄的结构分成几大块，在家用菜刀就可以。
4、猪前脚和后脚结构不同，前脚中间有很多蹄筋，可以增加口感、富含营养，所以猪前脚更贵一点。处理前蹄的时候要更有耐心，保持蹄筋的完整性，做出来才更好吃。
5、去指甲：猪蹄的指甲很难分离，这里建议先把切好的猪蹄焯水，加姜片去腥，煮20-30分钟后取出，这时猪指甲用菜刀很容易切除了。
6、之后，用清水洗一遍，猪蹄便处理好了，放锅中煮或烤都可以了，可以安安心心的享用干净的猪蹄。
猜你喜欢 小盆栽长不大的植物有哪些 小盆栽长不大的植物有什么 初一期中考试没考好怎么办 初一期中没考好怎么办啊! 茶叶过期了怎么办 茶叶过期了,还能喝吗,怎么处理 家中养什么花好看又有益 家中养什么花好看又有益又健康 温度低怎么发酵面粉 面粉温度太低怎么发酵 立冬习俗要吃什么传统食物 1024分辨率《希望与反抗/帝国大审判》BD中英双字无水印