1、新鲜的竹笋用真空包装可以保存一个月左右。
2、除了真空保存之外,新鲜的竹笋还可以晒干以及沙藏保存。做法:把竹笋去皮,盐巴腌制后晒干,或者直接泡在盐水里保存也可以较长时间的保存竹笋,并且使竹笋有另一番风味。
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