1、做面包时的用料,添加的水、奶、蛋、油等过多,和出来的面太稀。2、面包发酵过度,气孔过大,容易使面包塌陷。3、面包和面时揉面不足或揉面过度。4、烘烤时间短,没有完全成熟。
1、做面包时的用料不合适,如果添加的水、奶、蛋、油等过多,会导i致和出来的面太稀,造成面包塌陷。
2、面包醒发过度,造成面包气孔过大,容易使面包塌陷。
3、面包和面时揉面不足或揉面过度。揉面不足会使面包形状不饱满,缺乏弹性,揉面过度,容易使面筋断裂。都是造成面包塌陷的原因。
4、烘烤时间短,没有完全成熟,应当适当降低温度,如是400g以上的面包宜用下火180~200度,上火160度左右,时间在25分钟左右。
猜你喜欢 演出中的注意事项|演出时我们应该注意哪些事情 划痕修复牙膏小妙招 小妙招大功效 微信话题功能在哪里 微信话题功能在哪里找 新鲜榛子怎么存放 新鲜榛子存放方法 怎么解决iPad升级系统网络慢 怎么解决ipad升级系统网络慢问题 2022江苏省运会闭幕式时间 2022江苏省运会具体时间 黄桃为什么不甜 黄桃为啥不甜 沙糖桔放冰箱可以吗 沙糖桔能放冰箱吗 1024分辨率《风暴突击者/旋风任务》BD中英双字无水印