1、可以通过添加一些调味品来改善芒果的酸涩。例如,将芒果切成丁,然后加入适量白糖或者蜂蜜,这样芒果吃起来会比较甜。或者还可以用辣椒、盐、大蒜、糖等做成蘸酱,蘸着青涩的芒果来吃,也别有一番风味。
2、大部分芒果未成熟的时候果皮是青色的,成熟之后会变黄。而少部分芒果一直都是青色的外皮。想要判断芒果成熟与否,可以用手轻轻捏一下,如果整个芒果都有发软的现象,这样才算完全成熟。但如果芒果比较硬的话,则说明芒果还没成熟,最好不要吃,口感比较差。
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