1、新鲜娃娃菜最好的保存方就是冷藏存放,这种方式技能在最大限度保证娃娃菜的新鲜,也在一定程度上减缓了娃娃菜营养成分的流失。家庭存放娃娃菜时,首先需要将买回来的娃娃菜去除老叶和有虫眼的部分,然后将整颗娃娃菜用保鲜膜包好,放到冰箱的冷藏室储存,这种方法打开可以将娃娃菜存放两周左右。
2、想要娃娃菜存放更长时间,可以将娃娃菜冷冻起来。先将娃娃菜洗净,然后用刀切成均匀的丝丝,之后用开水将将娃娃菜丝烫一下沥干水分,装到密封的袋子里放到冰箱冷冻室冷冻,这种方式可以存放半年左右。冷冻的娃娃菜可以直接用来煮面或者煮汤。
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