芝麻酱的调和技巧有什么 芝麻怎么调酱

1、准备食材:纯芝麻酱、油、水、生抽、蚝油、白糖。

2、在纯芝麻酱中舀出适量芝麻酱,一次不要弄太多了,一小块经过调稀后量也不少,如果一次用不完,剩下了也要倒掉,毕竟加了水的,夏天什么东西都容易变质,不够吃了再调就好。

3、芝麻酱舀出来后,发现好硬,还非常黏,黏在勺子上下不来,但是不用着急,这个时候倒入适量香油进去,如果没有香油,用食用油也可以。

4、油只是起到一个润滑的作用,所以食用油也可以的,倒入之后,开始慢慢搅拌,一会儿功夫芝麻酱就完全化开了,比加水方便多了,又容易,又很细腻,一点疙瘩也没有。

5、然后准备一碗水,水可以凉下来的温水、凉水都可以,先倒入少量水搅拌,搅拌的过程中芝麻酱慢慢变白,而且搅动时很有阻力。

6、再接着倒入水搅拌,继续朝着同一方向搅拌,慢慢地发现芝麻酱不是那么稠了,就这样不断加水搅拌到自己喜欢的浓度为好,我加了三次水就可以了。

7、最后我们来给芝麻酱调味,大家要知道纯芝麻酱是没有味道的,想要好吃必须调味,加入2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖搅拌均匀,蘸一点尝味道,如果咸度不够,可以少量加盐。

8、这样一份芝麻酱就调好了,用它来做蘸料,拌面、拌菜都很好吃,超级顺滑,一点疙瘩也没有,口感好极了。

猜你喜欢
波斯菊的种植方法 波斯菊的种植方法简单介绍
孕妇梦见翡翠手镯 孕妇梦见翡翠手镯是什么意思
周公解梦梦见猫咬我手背 梦见猫咬我手是什么预兆
登鹳雀楼在什么地方 登鹳雀楼在什么地方写的
男人冬天怕冷怎么解决 男人冬天不怕冷
生菜能炒着吃吗 生菜有什么营养
柿子叶的营养价值 柿子叶的营养价值及功效与作用

很赞哦! ()