1、紫阳毛尖属于炒青绿茶,未经过发酵,其茶性偏寒,紫阳毛尖的制作工艺为:杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干,焙香十道工序。
2、紫阳毛尖的特点:紫阳毛尖所用的鲜叶,采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡,茶芽肥壮,茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干,焙香十道工序。该茶的特点是,外形条索圆紧细、肥壮、匀整,色泽翠绿,白毫显露,内质香气嫩香持久,汤色嫩绿、清亮,滋味鲜爽回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。紫阳毛尖不仅品质优异,而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒。
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