1、外观不同:玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末,普通淀粉为白色无臭无味的粉末。
2、原料不同:玉米淀粉的原料是玉米,普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。
3、灰分含量不同:玉米淀粉中的灰分含量为0.2%-0.4%,普通淀粉中的灰分含量为0.2%-0.3%。
4、作用不同:玉米淀粉既可以增加食物的粘稠度,还能在制作糕点中起到凝胶的作用。普通淀粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。
猜你喜欢 立春后天气还会冷吗 立春后天气还会冷吗2021 葡萄石的功效与作用 葡萄石的功效与作用佩戴禁忌 微信扣费顺序怎么设置 微信扣费顺序怎么设置不了 —般情况下使用哪种材质的饮水杯更健康 喝水用什么杯子好 楚雄房山风景区旅游攻略 房山风景区旅游景点 厦门园博苑向日葵开放时间 厦门向日葵什么时候开花 调理脾胃吃什么 调理脾胃吃什么水果 压好的面皮怎么做不粘上 面皮怎么才不粘