1、焖烧杯在闷烧方面很难掌控食物的烹饪程度,如果没闷烧好就打开了盖子,热气涌出,后续闷烧很难持续进行,如果食材过生,有时也容易导致食物夹生。因此,虽然焖烧杯比较方便,但很多人为了吃到熟透的食物,不得不先把食物做成半生的再放入焖烧杯,其实花费的精力并不比直接做熟食少。
2、焖烧杯中保温效果太好,比起饭盒,用焖烧杯带食物更容易让食物过熟,影响口感。焖烧杯只能用来带一些糜烂的流体食物,而且口感上不能要求太高。
3、焖烧杯中温度高,容易滋生细菌。焖烧杯保温效果好,内部食物长期处于高温湿热环境,这也是细菌最爱的环境。携带食物后,如果不及时吃完,或吃完后不及时清理焖烧杯,都容易导致细菌繁殖。
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