1、酿制葡萄酒需要洗葡萄。
2、清洗葡萄的时候，不能把葡萄皮弄破，而且清洗过后一定要擦干上面的水分，酿制葡萄酒的时候不能有一滴水的存在。
3、把葡萄清洗干净之后，擦干上面的水分，放在一个坛子里面，我们要掌握第2个技巧，就是往里面添加适量的白糖，葡萄和白糖的比例是10:3，切记不能多放，也不能少放，把白糖放进去之后，带上一次性手套，把所有的葡萄捏开，然后将其和白糖完全融合在一起，搅拌均匀之后，盖上盖子，放在阴凉的地方密封保存。
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