1、干花胶不需要,泡发好的需要。
2、食物放冰箱保存是因食物中含有水分,易变质,而冰箱中的低温条件可抑制细菌滋长,延长食物保存时间,而干花胶已经经过干燥加工处理,不易变质,只要放在通风干燥处保存即可。若是泡发好的花胶即需要,因已经浸入大量水分,并且本身含有较为丰富的蛋白质等营养成分,容易腐坏变质。
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