银耳莲子汤的功效与作用 银耳莲子百合汤的功效与作用禁忌

银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要材料熬制的一种营养滋补汤品,兼顾了银耳和莲子的功效,味道鲜美,营养丰富,质地柔软,适合老人孩子及孕产妇食用的滋补良汤。下面我们了解一下银耳莲子汤的功效和作用。

防癌抗癌

银耳莲子汤中含有银耳的成分,有多糖和微量元素硒,这两种都有较强的抗癌看肿瘤的作用,能提高机体对肿瘤的免疫力,增强定义放疗化疗的耐受力。

润肠通便

银耳中含有较多的胶质,能润滑肠道,可以清理肠道中的毒素,特别对老人和孕妇的便秘有明显的疗效。

润肺止咳

银耳在古代是治疗咳嗽和肺痨的良药,秋冬季节,空气干燥,适合食用银耳,同时银耳莲子汤还有改善心、肺功能的作用,可在一定程度上降低胆固醇和甘油三酯。

滋补效果

银耳莲子汤中无论是莲子还是银耳都有很好的滋补效果,特别是莲子中的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,银耳莲子汤是常用营养佳品。

补血作用

银耳莲子汤有一定的补血效果,主要是由于汤汁中铁元素的含量较高,铁是红蛋白的的重要组成部分,常食用银耳莲子汤能预防治疗缺铁性贫血。

降血压

常食银耳莲子汤可以降低血压,因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N-9,这种物质在降血压方面的作用十分显著。

银耳莲子汤的做法

食材:银耳200g、莲子30g、冰糖100g。

做法:

1.莲子提前冷水泡发2~3小时,牙签挑出莲子心,银耳泡发15分钟,去蒂,撕碎,备用。

2.锅中放适量水,烧开后放入莲子、银耳、冰糖。小火煮2小时即可食用。

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