1、鸡肉剁块。

2、下锅绰水。

3、焯水里面用凉水洗干净备用。

4、锅里加油，加入葱末，姜末，盐，八角，花椒爆香。

5、倒入鸡块，翻炒3分钟，加入一大勺甜面酱，翻炒3分钟。

6、加入水盖过鸡块，大火烧开，然后转小火，焖到汤汁块没有的时候加入青椒块。

7、炒5分钟，即可出锅。

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