1、鸡肉剁块。
2、下锅绰水。
3、焯水里面用凉水洗干净备用。
4、锅里加油,加入葱末,姜末,盐,八角,花椒爆香。
5、倒入鸡块,翻炒3分钟,加入一大勺甜面酱,翻炒3分钟。
6、加入水盖过鸡块,大火烧开,然后转小火,焖到汤汁块没有的时候加入青椒块。
7、炒5分钟,即可出锅。
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