1、葱油饼生胚建议冷冻保存,吃的时候可以直接拿出来,无需解冻可以直接烙,真是省时又省事。
2、葱油饼和面时建议使用热水,因为使用热水和面,油饼出锅之后是外酥里软的,就算变凉之后也是软的。
3、炸好的油饼第二天可以放在微波炉中加热,需要注意的是,加热时间不要太长,避免加热时间过长会导致油饼变硬。
4、除此之外,我们也可以把油饼切成条状,然后和丝瓜一起炒着食用,油饼吸收了丝瓜的汤汁之后,不会像凉油饼一样难嚼,而且咸鲜可口。
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