1、两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。
2、鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。
3、纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。
猜你喜欢 正确的站姿是什么样的 教你正确的站姿 王者改名不合法什么意思 为什么王者改名不合法 夏天凉粉怎么保存 夏季凉粉的保存方法 红薯黑斑去掉后能吃吗 红薯黑斑去掉后能吃吗图片 1024分辨率《龙骑士/侠影魔龙》BD中英双字无水印 2017年悬疑惊悚《目击者之追凶》HD国语中字