1、孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。成年雄孔雀体重可达6～7公斤，雌孔雀4.5～5公斤。
2、从出壳养至商品(3公斤)约5个月，需饲料费20余元，而商品价每只至少 180～200元，是一个高效益、低风险的珍禽养殖新品种。另外，蓝孔雀具有适应好、抗病强、耐粗饲、耗料少等优点，易人工饲养，其养殖方法与家鸡相同。
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