1、蒸完馒头不能马上掀开锅盖，这样蒸出来的馒头很容易塌陷。馒头蒸熟后如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感，最好是等待五六分钟，再开锅，这样食物才不容易塌陷。
2、蒸馒头的注意事项：
（1）蒸馒头需要提前和面，和面的时候，可以在面粉中加入少许白糖，这样可以提高酵母的活性，缩短面粉的发酵时间。
（2）发酵馒头面团的最佳温度在30到35度之间，最好不超过40度，湿度最好控制在70到75之间。和面的温度最好是在三十度以下，二十度以上，使用温水也可以加速馒头的发酵。
（3）要想蒸出来的馒头有筋道，需要在馒头面粉里添加少许的盐水，这样可以增加面粉的面筋，蒸出来的馒头口感好，更筋道好吃。
（4）上锅蒸制馒头时，馒头放在蒸锅中不要距离太近，可以在馒头上刷一层油，这样馒头才不会粘在锅上，记住蒸馒头的水一定要是凉水，不然馒头很难蒸熟。
（5）馒头最好是现蒸现吃，这样吃起来口感才好，吃不完的馒头一定要好好保存，避免变质。
猜你喜欢 微信悬浮窗怎么设置 苹果13微信悬浮窗怎么设置 养花赏花为什么有益于身心健康 养花有利于身心健康 太原七夕情侣约会最佳好去处汇总 太原情侣约会50个去处 2022顺德异木棉赏花好去处推荐 顺德最美木棉树 冬至节吃什么食物 冬至节的食物 鲜蔬什锦披萨的家常做法 蔬菜披萨的家常做法 西瓜不能跟桃一起吃吗 桃不能和西瓜一起吃