清蒸鲽鱼的制作方法 清蒸鲥鱼的做法步骤

1、将鲽鱼解冻备用,解冻后将鱼洗净,去除内脏。将葱姜蒜洗净,切末撒在解冻好的鲽鱼身上,肚里里面也塞一些进去。再撒入一些鸡精,料酒,腌制半小时左右。

2、锅内烧水,大火烧开,水开后,放入腌制好的鲽鱼。放入鲽鱼后,中火蒸至15分钟左右即可。出锅后,用葱剪成细条装饰一下,或者用香菜装饰一下,再淋上蒸鱼豉油即可食用。

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