1、乌鸡要焯水，因为一般清洗干净的乌鸡还是有异味，可以通过焯水的方法去除乌鸡身上的异味，但是焯水后的乌鸡不要清洗，以免将营养物质给清洗掉，影响食用的营养价值。
2、首先准备食材：乌鸡1只、清水适量、食盐1勺、生姜适量、料酒少许、食用油适量、大葱4个、食盐适量。
3、首先将准备好的乌鸡处理干净，剁成小块放到碗中，加入适量的清水和一勺食盐，用筷子搅拌均匀，将其浸泡半个小时的时间。
4、等到乌鸡浸泡后，捞出来沥干水分，再锅中加入适量的清水，放入姜片和少许料酒，然后把乌鸡放进去，用大火煮开，并且将煮出来的浮沫处理干净，捞出乌鸡。
5、另起锅加入适量的食用油，把焯好水的乌鸡放到锅中，用大火快速的煸炒，将乌鸡中的油脂炒出来，同时当锅中有香味后，就加入适量的开水，放入姜片葱段，再次用大火煮开，然后转中火，盖上锅盖，炖煮半个小时，最后加入适量的食盐调味，这样乌鸡汤就做好了。
猜你喜欢 牛最大的特点是什么 牛有什么特点 挂烫机怎么使用 手持挂烫机如何使用 梦见给过世的亲人烧纸 梦见给过世的亲人烧纸烧不燃怎么解 小孩生长激素缺少怎么办 小孩生长激素缺乏怎么办 能被磁铁吸引的物品有什么共同点 能被磁铁吸引的物品有什么共同点吗 牛肚咬不动怎么处理 牛肚咬不动怎么办 桔子树各种嫁接的方法 桔子用什么树嫁接 2017年悬疑惊悚恐怖《新娘》BD俄语中字