没有酵母可以用泡打粉代替吗 酵母可不可以用泡打粉代替

1、没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵,可以在蒸馒头、蒸包子时使用。酵母粉中含有大量酵母,酵母是一种活性微生物,在温暖的环境中可以快速生长,在面团中加入适量酵母粉,将其放到温暖的地方,等待一会,面团就会发胀变大。

2、泡打粉是一种复合膨松剂,也是一种快速发酵剂,它的发酵速度比酵母粉更快,蓬松效果较好,更适合做面包、发糕、米糕等,所以可以用它来代替酵母粉。

3、小苏打的工作原理和泡打粉相似,它与水反应后会让面团逐渐膨胀,但由于小苏打属于化学物质,所以它的碱味较重,如果发酵后的面团发酸,可以用小苏打进行中和。

猜你喜欢
怎样让榴莲快点开裂 怎么能让榴莲快点裂口
脚扭伤了什么不能吃 脚扭伤了什么不能吃的东西
制作风筝手工步骤 制作风筝的手工做法
广州中秋节亲戚间谁该给谁送礼 广州中秋送礼给长辈
干牛肉怎么做好吃 干牛肉做菜的方法
鲜花月饼的制作方法 鲜花月饼的制作方法简述
秋燥会引起身体哪些症状 秋燥对人体的影响
手撕鸡肉拌饭的做法 凉拌手撕鸡腿肉的做法
玉米蒸的时候要不要剥皮 玉米要剥开外皮蒸吗

很赞哦! ()