1、预拌粉和低筋面粉区别在于所含原料上，按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好的面粉叫作预拌粉，低筋粉就是一种普通的面粉。
2、低筋粉和预拌粉都常用于蛋糕的制作，做出来的蛋糕蓬松柔软，食用口感是非常好的。
3、面粉在我国的日常生活中，有着很重要的作用，是众多面食最主要的制作原材料，生活中常见的是中筋面粉。
4、一般来说，低筋面粉的蛋白质含量在6.5%到9.5%之间，中筋粉的蛋白质含量在9.5%到11.5%之间,高筋粉的蛋白质含量在11.5%以上。
5、中筋面粉的特点是颜色乳白，呈现出半松散状态，一般来说，一般市售无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。
6、想把普通面粉变成低筋粉，可以在面粉中加入玉米淀粉，也可以将面粉烘烤成熟面粉，第一种方法更好一些。
7、低筋粉也叫作蛋糕粉，顾名思义，主要用于制作蛋糕、饼干、点心等食物。
8、中筋面粉也可以变成高筋面粉，在中筋面粉中加入谷朊粉或者是鸡蛋清，进行揉制之后就可以变成高筋面粉。
猜你喜欢 冰袖白色和黑色哪个防晒 冰袖是干嘛的 林冲绰号及由来 关于林冲绰号及由来 一般来说使用过的口罩怎么处理 一般使用过的口罩应该怎么样处理 夏天用卫生棉条的好处 夏天用卫生棉条的好处和坏处 萌萌哒可爱的微信昵称大全 萌萌哒可爱的微信名字 xp笔记本电脑亮度正确调节方法 xp笔记本电脑亮度正确调节方法图解 自制烤箱烤鸡的方法 烤箱烤鸡的做法 丝瓜粥的做法 丝瓜粥的做法步骤 羊肉豆腐蒜煲怎么做 大蒜羊肉煲 一份鸡蛋肠粉的热量 一份鸡蛋肠粉的热量测评