1、冷藏羊杂：主要用于短时间存放的羊杂，羊杂在放入冰箱冷藏，通常使羊杂中心温度降低到0℃～1℃左右。最多放三天。
2、冷冻羊杂：将羊杂放在冷冻层，-18℃左右贮藏。可以保存一个月，不过最好短时间内吃完。
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