1、熟豆汁放在冷藏里只能保存12小时左右。
2、豆汁属于发酵的,一般当天喝完,若是实在喝不完可以放冰箱冷藏,不过时间不能太久,过了12小时可能就变味;老北京人爱喝豆汁,或者直接买来生豆汁回家自己熬,一般冬天都这么喝;或者是到庙会和街头的豆汁摊儿上去喝,一般夏天这么喝。但是当今走街串巷豆汁小贩都没有了,庙会上还偶尔见到。
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