1、土豆切四块后放开水中煮，煮熟后盛出，用叉子压成泥（因为配茄子吃，所以没有放调料）。

2、长茄子切块儿，用盐腌一下，拧出多余水分。蒜切片。

3、热油后，放入蒜爆香，放入茄子，翻炒。加适量酱油继续翻炒。然后加适量水，再加少许糖。

4、等汤汁快收干时，加少许盐。最后翻炒一下即可。搭配土豆泥很赞。

猜你喜欢
防盗门锁芯级别哪个好 防盗门锁芯级别介绍
赵薇超话是什么意思啊 赵薇超话是什么意思介绍
大朱小珠落玉盘形容那种乐器? 大朱小朱落玉盘形容的是什么乐器的弹奏声
最伤眼睛的食物有哪些 有害眼睛的食物
春饼卷菜适合吃哪些菜 春饼卷什么菜好吃窍门