1、看表皮和肌肉:好猪肉表皮没有疤痕,肌肉也很少有暗红色血液渗出,坏猪肉表皮有出血的斑斑点点,肌肉没有光泽,有渗出的血液。
2、按压猪肉:好猪肉肉质紧密弹性较强,按压后会立即复原,坏猪肉因为肉质有一定程度的腐烂,所以按压后就凹陷进去了。
3、闻猪肉:腐烂过度的猪肉一闻就有一股腐臭味道,而健康的猪肉则只有一点点正常的血腥味。
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