1、性质不同。干柠檬片是用新鲜的柠檬切成片后,再进行风干晒制而成的,所以干柠檬片比新鲜的柠檬含有更少的水分和微量元素,干柠檬片一般呈现暗黄色,质地比较有韧性,新鲜的柠檬颜色呈亮黄色,含有丰富的柠檬汁。
2、使用不同。干柠檬主要是用来泡茶喝,将干柠檬片放入温水中,浸泡5-10分钟,能将柠檬片中的营养物质和柠檬香味都浸泡入水中,经常饮用对我们的身体有很多好处。新鲜柠檬也能切成片泡水喝,还能用于很多烹饪中,直接挤入柠檬汁,用于提升酸味等作用。
3、储存方式不同。干柠檬片在储存时一定要注意干燥,不能有水分接触,可以用真空包装或者容器密封,放置在干燥的地方即可。新鲜的柠檬需要用保鲜膜密封,放置在冰箱中冷藏储存,一般可存放5-10天,时间久了柠檬会变软,还会出现长霉的现象。
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