1、凤梨馅1000克，无盐黄油440克，细砂糖40克，盐4克，鸡蛋2大，低筋面粉400克，高筋面粉200克，脱脂奶粉60克，杏仁粉50克。
2、无盐黄油室温软化，加糖加盐用电动打蛋器打发到变白膨胀，再加入全蛋液继续打发到混合均匀。 过筛加入低粉、高粉、奶粉、杏仁粉，用刮刀搅拌到均匀成团状态，装入保鲜袋，冷藏松弛半小时左右。凤梨馅料可以自己炒，我这次偷懒买现成的凤梨馅，分成15g一粒。 冰箱取出。分成18g一份的皮，将酥皮滚圆，手掌压平。取馅放上面，将皮慢慢往馅上捏，包椭圆就可以了。
3、将包好的凤梨酥放入模具中，铺平，用压平器压平铺满整个模具。(这里我用到了两种凤梨酥模具。模具尺寸分别是: 5*3.8cm和6*3.6*1.6cm)。
4、烤箱预热160°C，中层。放进去烤10分钟后，取出，整个含模具一起翻面。再继续烤10分钟后，上色即可。
猜你喜欢 台风天没关窗会怎样 关于台风天没关窗会怎样 pe材质是食品级吗 pet材质是食品级吗 压力管理的十个方法 压力管理的十个方法有哪些 最经典2021元宵祝福语 2021年元宵祝福语大全 2022年红杨镇第六届月上西河民俗文化节有哪些活动内容？ 厦门八市小摊上的平民美食打卡攻略 厦门市八市美食一条街 烧烤年糕制作方法 烧烤年糕制作方法分享 大蒜和什么一起吃有效 大蒜和什么一起吃 三伏天喝什么粥好 夏季三伏天喝什么粥好