1、福州市将茉莉花作为市花是因为福州人对茉莉花有特殊的感情。 茉莉属于舶来品，早在2000年前的西汉，茉莉从遥远的古罗马，经海上丝绸之路来到福州。由于福州独特的地理和良好的气候，茉莉从此在福州落地生根，并被广泛种植。
2、现在的福州大地，早就成为我国最主要的茉莉产地了。福州乌山至今仍保留北宋年间福州太守蔡襄的题刻“天香台”，这里的“天香”就是指茉莉花。寓意淡雅、高洁、君子之风的茉莉，福州人竞相追捧，并以各种形式栽培。
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