做草鱼鱼片的技巧 草鱼怎样做鱼片

1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。

2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。

4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

5、鱼片切好以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。

猜你喜欢
床底下放东西对风水好吗 床底放东西对风水的影响
五行带水字的名字有哪些 在五行中取名带水的字
惠州有几县几区 惠州市几个区几个县?
冷掉的蛋挞怎么加热 冷掉的蛋挞怎么加热好吃
青年大学生郑东行活动补贴有哪些
鸡肉冷冻能保存多久 保存时间是1年
煮熟了的木耳第二天还能吃吗 木耳炒之前要焯水吗
烤箱烤板栗用锡纸吗 烤箱烤板栗需要锡纸吗
酸奶盆栽蛋糕如何做的松软 盆栽酸奶怎么做

很赞哦! ()