1、烤箱烤栗子是需要锡纸的,因为烤栗子需要的时间比较长,直接放置可能会烤糊,放锡纸的目的就是让栗子均匀受热,烤栗子的过程中要记得翻面,这样配合锡纸可以让栗子更快烤熟并且不容易烤糊。
2、锡纸的特点是有两种不同的面,一面是光面,用来吸收热量,另一面是哑光面,可以和食物直接接触,用哑光面来将吸收的热量全部加热在食物中,使食物受热均匀,这是烤制食物使用锡纸的原因,当然垫锡纸还可以防止食物粘盘。
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