1、猪腰切薄片用热水焯一下,晾干水摆盘待用,青椒切小块摆盘待用。
2、鸡蛋搅匀,热锅冷油倒入炒至成鸡块。
3、炒至焦黄点装盘待用。
4、热锅冷油,先放青椒翻炒。
5、接着倒入猪腰翻炒,炒至干干的状态倒入少许耗油,继续翻炒,可洒少许白胡椒粉,解腥。
6、炒匀后倒入鸡块一块炒匀。
7、出锅装盘,完成。
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