1、山药切开后可以放水里泡着或者切好就冷冻起来,这样不变色,冷冻保存的时间能更久。
2、滋补脾胃的食物首推山药,它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管弹性,还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥,或用于煲汤,也可与各种食材清炒。
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