1、做面包用高筋面粉，高筋面粉中富含蛋白质，能使面包富有弹性，并且有嚼劲。
2、面团在长时间的发酵与揉面中能形成光滑的表皮，烤出来的面包外边酥脆，内里层次丰富。制作蛋糕使用低筋面粉，家常制作馒头与面条则是使用中筋面粉。
猜你喜欢 莲子可以用肉炖吗 莲子和猪肉可以一起炖吗 防护口罩和医用口罩的区别 防护口罩和医用口罩的区别图片 喉咙嘶哑吃什么好得快 喉咙嘶哑吃什么好得快吃什么水果 小苏打加白醋可以发酵面粉吗 小苏打和白醋可以发面粉吗 助焊剂喷雾头怎么清洗 助焊剂喷到眼睛怎么办 现浇楼板浇水一天几次 现浇楼板几小时浇一次水 红酒焖虾怎么做 红酒焖虾方法介绍 梅干菜馅饼怎么做 梅干菜馅饼怎么做好吃窍门