1、放在冰箱里的冻豆腐若一直是密封保存,可放很长时间,长的可达一年以上。
2、冻豆腐经过冷冻之后,其内部结构组织发生了一定的变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但是蛋白质、维生素、矿物质等并没有被破坏,营养价值很高,还可以和其他食物搭配烹饪出美味的菜肴。
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